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真空包裝機是將包裝袋內抽成真空，然后封口，使袋內形成真空（或真空后沖入保護氣體），從而可使被包轉物品達到隔氧、保鮮、防潮、防霉、防腐、防銹、防蝕、防蟲、防污染（充氣保護和抗擠壓）等目的，有效的延長保質期、保鮮期，并便于貯存和運輸。
真空包裝機適用于各種塑料復合薄膜袋或鋁箔復合薄膜袋，對各類生熟食品、果品、土特產品、藥材、化學品、精密儀器、服裝、五金元件、電子元件等各種固體、粉狀物體、液體進行真空（充氣）包裝。
DZ-400/2S型真空包裝機下工作臺面采用不銹鋼平面結構，既能方便清除工作過程中滴落在工作臺上的液體或雜物，又能防止因包裝酸、堿、鹽等物品而引起的腐蝕生銹。
上工作室采用不銹鋼材料，強度高，耐腐蝕：容積大、重量輕。加熱元件全部安裝在上工作室內，可避免受包裝物品（特別是液體）的影響而造成的短路等故障，提高整機的可靠性。
DZ-400/2S真空包裝機采用四連桿結構，上工作室可在兩個工位上作業，操作方便，效率高，節約能源。
本機設計先進，功能齊全、性能可靠，結構緊湊、美觀大方，質量穩定、效率高、使用壽命強，應用范圍廣，使用維修方便，是目前先進的真空包裝設備之一。
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